Il segreto del benessere non è mangiare poco, ma mangiare sano!
Da settimane sentirai parlare di consigli per tornare in forma in poco tempo: cicli di palestra super concentrati, diete di ogni genere. Ma c’è anche da tenere conto che quello che mettiamo nel piatto rappresenta oggi uno dei principali fattori di inquinamento a livello globale. La sfida quindi è perdere peso senza “pesare” sul pianeta.
Ecco quindi che l’arrivo dell’estate può essere un’ottima occasione per tornare in forma e in salute, riscoprendo una cultura alimentare sana e sostenibile.
10 semplici consigli per tornare in forma
Si può tornare in forma facendo bene a noi stessi ma anche all’ambiente” che ci circonda. Ecco come:
1. Aumenta il consumo di cereali integrali, difatti farro, orzo e riso, ma anche quinoa, miglio e amaranto forniscono energia a basso indice glicemico e sono versatili e ideali per tante ricette e piatti freddi
2. Ricorda che frutta e verdura non dovrebbero mai mancare, sia nei pasti principali che come spuntini: la varietà che arriva con la bella stagione rappresenta un’ottima occasione per aggiungere colore, vitamine, fibra e sali minerali alla dieta. Magari puntando sui produttori locali;
3. Riduci la carne e i formaggi e sostituiscili con fagioli, lenticchie, ceci: sono ottimi sostituti delle proteine animali e possono essere consumati come hummus, insalate o in abbinamento con pasta e riso. Scegliere i legumi, in sostituzione di carne e formaggi, vuol dire ridurre le emissioni di gas serra associabili;
4. Consuma più pesce, meglio se quello azzurro pescato in maniera sostenibile nel nostro mare, come alici e sarde;
5. Riduci il sale, insaporendo i piatti con erbe aromatiche: prezzemolo, origano, basilico, salvia, rosmarino, che sono ricchi di vitamine e sostanze antiossidanti;
6. Usa l’olio extravergine di oliva, sia per condire a crudo che per cucinare: “l’oro verde” degli antichi, oltre ad avere una buona proporzione di acidi grassi monoinsaturi, è ricco di tocoferoli e fitosteroli;
7. Aumenta il consumo di frutta secca: scegli quella non salata come mandorle, nocciole, pistacchi, noci. Una manciata al giorno non fa ingrassare e protegge l’organismo da malattie cardiovascolari;
8. Bevi acqua per dissetarti, perché succhi di frutta e bibite sono molto ricche di zuccheri, aumentano la sete e le calorie assunte in maniera significativa;
9. Trova il tempo per il movimento nella tua giornata, perché una dieta da sola può non bastare. Spostarsi a piedi e in bicicletta favorisce una perdita di peso salutare e riduce le emissioni causate dai mezzi di trasporto;
10. Ritrova il piacere della lentezza e della convivialità: scegli cibi che provengono dalla tua regione e che siano coltivati localmente, per preparare i piatti tradizionali da condividere insieme a qualcuno.
Ricette per tisane fresche e dissetanti
Adesso ti lasciamo con qualcosa in più di semplici consigli: le ricette fresche e dissetanti, facili e veloci da preparare!
Lavare bene le pesche e tagliarle a spicchi, metterle in un pentolino con l’acqua e far bollire per circa 15 minuti.
Porre la lavanda in un colino da tè ed aggiungere in fase di bollitura.
Lasciare riposare per 10 minuti, poi filtrare.
Prima che la tisana si raffreddi dolcificare con zucchero di canna, miele o sciroppo d’agave, poi mettere in frigorifero per almeno un’ora.
Versare l’acqua bollente sui sepali di karkadè, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti. Filtrare con un colino. Consigliamo di dolcificare con il miele perchè i sepali contengono acido nitrico che fornisce un sapore aspro.
Far bollire l’acqua, togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere subito un cucchiaino di bucce secche di arancia, un cucchiaino di bucce secche di limone e due chiodi di garofano. Lasciare in infusione per 20 minuti. Per intensificare il gusto è possibile aggiungere la spremuta di un’arancia e dolcificare.
Prendere l’avocado e dividerlo a metà togliendo il seme centrale. Frullare soltanto una metà dell’avocado insieme alle due mele precedentemente sbucciate, aggiungendo il succo di mezzo limone. Aggiungere anche un bicchiere d’acqua fresca e continuare a frullare finché il preparato non sarà liquido e senza grumi.
Usa un colino per filtrare e, se il frullato dovesse rivelarsi troppo denso aggiungi altra acqua e mescola con cura.
Adesso non hai più scuse!
Non ti resta che iniziare.
Buona Estate!
Fonti:
